Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař snídaní
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme šéfkuchaře snídaní, který bude zodpovědný za přípravu a prezentaci kvalitních snídaňových pokrmů v našem zařízení. Vaším úkolem bude zajistit, aby snídaně byly připraveny včas, chutně a esteticky podány, přičemž budete dbát na vysoký standard hygieny a bezpečnosti potravin. Budete spolupracovat s týmem kuchařů a obsluhy, abyste zajistili plynulý chod snídaňového servisu a spokojenost hostů. Důležitá je schopnost efektivně organizovat práci, kreativita při tvorbě snídaňového menu a flexibilita při řešení nečekaných situací. Očekáváme zkušenosti s přípravou různých druhů snídaní, znalost potravinových alergií a dietních omezení a schopnost vést menší tým kuchařů. Pokud máte vášeň pro gastronomii a chcete se podílet na vytváření příjemného začátku dne pro naše hosty, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a vaření snídaňových jídel podle stanovených receptur
- Zajištění kvality a čerstvosti surovin
- Koordinace práce kuchyňského týmu během snídaní
- Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Spolupráce s vedením při tvorbě snídaňového menu
- Řešení reklamací a zpětné vazby od hostů
- Údržba a čištění pracovního prostoru a zařízení
- Sledování zásob a objednávání potřebných surovin
- Školení nových členů týmu
- Dodržování časového harmonogramu snídaňového servisu
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 2 roky praxe na podobné pozici
- Znalost přípravy různých druhů snídaní
- Schopnost vést a motivovat tým
- Dobrá organizace práce a časový management
- Znalost hygienických předpisů a bezpečnosti potravin
- Flexibilita a schopnost pracovat pod tlakem
- Kreativita při tvorbě jídel a menu
- Základní znalost cizího jazyka výhodou
- Fyzická zdatnost a odolnost
- Ochota pracovat o víkendech a svátcích
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou snídaní?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Máte zkušenosti s vedením týmu?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Jak byste řešil/a stížnost hosta na snídani?
- Jaké snídaňové pokrmy považujete za své speciality?
- Jste ochoten/ochotna pracovat o víkendech?
- Jakým způsobem organizujete práci v kuchyni?
- Máte zkušenosti s dietními omezeními a alergiemi?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako kuchaře?
